Une ferme familiale engagée dans l’élevage et la transformation fromagère
Située entre Saint-Sardos et Comberouger, notre structure, le Gaec de l’Elanion, est spécialisée dans l’élevage bovin laitier et la transformation fromagère artisanale. Notre fromagerie se trouve à seulement 3 kilomètres de l’exploitation principale, ce qui nous permet de maîtriser l’intégralité de la chaîne, du champ à l’assiette.
Animés depuis l’enfance par une passion commune pour l’agriculture et le respect de la nature, nous pratiquons une agriculture raisonnée, attentive à la santé animale et à la qualité de nos sols. Nos vaches, génisses et veaux sont nourris exclusivement avec nos propres céréales, ainsi que du foin de prairie, des mélanges de trèfles et de la luzerne. Le troupeau profite du pâturage en plein air de mars à fin octobre, voire plus si la météo le permet.
Nous avons également pour projet de proposer des colis de viande de veau et de vache issus de notre élevage. En tant que producteurs de fromage de vache dans le Tarn-et-Garonne, nous mettons tout en œuvre pour vous offrir des produits de caractère, fidèles à nos valeurs, à notre terroir et à notre savoir-faire.
Le mot d’Ophélie – cofondatrice du Gaec de l’Elanion
Je m'appelle Ophélie Glénat, cofondatrice et gérante du Gaec de l’Elanion, une aventure commencée en avril 2018 avec mon associé Daniel Listello, également gérant. Tous deux passionnés de longue date par les vaches, la terre et les produits fermiers, nous avons souhaité créer une structure à taille humaine pour produire du lait cru, le transformer, et le proposer en circuit court.
Mon parcours est guidé depuis l’enfance par l’amour de l’agriculture et du fromage, et c’est cette passion partagée avec Daniel, éleveur laitier depuis plus de 15 ans, qui donne vie chaque jour à notre métier. Nous nous investissons autant dans l’élevage respectueux que dans la transformation laitière artisanale. Prochainement, nous ouvrirons également la vente directe de viande et de charcuterie fermière.
Nos animaux sont soignés avec des méthodes naturelles, à base d’homéopathie, phytothérapie, aromathérapie et argilothérapie. Cette approche douce sera également appliquée à nos porcs gascons, dans une logique cohérente et bienveillante.
Visites et dégustations à la ferme : un moment authentique
Pour les curieux, les amoureux du terroir ou les familles, nous proposons des visites de la ferme et des dégustations sur rendez-vous. Venez découvrir notre univers, rencontrer les animaux, observer la fabrication de nos produits, et déguster nos fromages fermiers au lait cru dans un cadre chaleureux et pédagogique.
Les Cagettes Lomagnoles : le goût local en circuit court
Une association de producteurs engagés en Occitanie
Les Cagettes Lomagnoles sont une association de petits producteurs locaux du Tarn-et-Garonne (82) et du Gers (32). Notre objectif commun : vous permettre de composer des paniers de produits fermiers, sans intermédiaire, au prix pratiqué directement à la ferme. Aucune marge n’est ajoutée, aucun minimum de commande n’est imposé.
Vous composez votre panier comme vous le souhaitez, et vous venez le retirer dans un point de collecte proche de chez vous.
Découvrez nos photos : Gaec de l’Elanion à Comberouger à Comberouger et son secteur.
Prenez contact dès à présent : Gaec de l’Elanion à Comberouger à Comberouger et son secteur.
Les producteurs partenaires
Gaec de l’Elanion
Élevage de vaches laitières et transformation fromagère à Saint-Sardos / Comberouger
Ophélie s’occupe de la transformation, vente et événementiel, Daniel gère l’élevage, les soins et la production de foin. Fromages au lait cru moulés à la louche, tommes affinées, yaourts, crèmes, confiture de lait…
La Ferme des Feugasses – Saint-Sardos
Jade et Antoine, maraîchers à échelle humaine, transforment leurs surplus en confitures, agrumes séchés, tisanes et autres créations gustatives.
Domaine la Tucayne – Bouillac
Viticulteurs indépendants en AOP Saint-Sardos, Jean-Claude, David et Sébastien proposent des vins travaillés sans produits chimiques : Sauvignon, Viognier, Tannat, Syrah, et jus de raisin pour petits et grands.
Les Abeilles d’Élo – Beaupuy
Élodie, apicultrice passionnée, élève ses abeilles en rucher respectueux. Découvrez ses miels, tisa’miels, cosmétiques naturels, et plus encore.
Les Biscuits de Valérie – Bardigues
Depuis 2014, Valérie confectionne des biscuits secs avec de la farine d’un moulin d’Occitanie. Sablés nature, croquants, langues de chat… une diversité de douceurs artisanales.
Maison Pitoux – Séailles (Gers)
Frédéric, éleveur de canards en plein air, prépare lui-même ses foies gras, plats cuisinés et spécialités du Sud-Ouest. Une maison familiale depuis 1960.
Ferme Cap d’Aouba
Audrey et Sylvain produisent et transforment leurs graines en huiles végétales (tournesol, cameline, lin, colza). Aussi producteurs de lentilles et pois chiches, pour accompagner tous vos plats.
La Colline aux Volailles – Castéra-Bouzet
Léa élève poulets et pintades en agroforesterie, en cabanes déplaçables, nourris avec ses propres céréales. Une volaille élevée avec amour.
Les Pépites en Famille – Lagraulet-Saint-Nicolas (31)
Production de céréales et d’ail violet de Cadours, transformé en produits gourmands directement sur la ferme.
L’Ail de mon Jardin – Brignemont (31)
Béatrice transforme son ail en pétales, ail noir, tourin à l’ail : des créations artisanales originales à base d’ail du Sud-Ouest.
Point de collecte : Animalia – Grenade
Grâce au soutien du magasin Animalia Grenade, également consommateur de nos produits, un point de retrait est mis en place sans commission.
Modalités :
- Commande avant dimanche 19h
- Livraison le jeudi suivant
- Paiement par virement bancaire ou chèque (ordre : Cagettes Lomagnoles)
- Retrait entre 16h et 19h le jeudi
Animalia – Galerie Marchande, Avenue du Président Kennedy, 31330 Grenade
